Honningglaserte rundstykker

Varm opp vannet til 37°C. Smuldre gjæren i vannet. Bland hvetemel, salt og olivenolje med den lunkne gjærblandingen. Elt godt til deigen er smidig og slipper bollen. Dekk bollen med plast/klede. La heve til dobbel størrelse, ca. 45 min. Ha deigen ut på et lett melet bakebord. Del den i 16 eller 32 emner. Form til spisse kuvertbrød. Dekk med plast/klede og etterhev til nesten dobbel størrelse, ca. 30 min. Smelt honning og pensle kuvertbrødene rett før steking. Sikt gjerne mel over.

Ingredienser 6 dl vann
1/2 pk gjær
1 kg hvetemel
1 ss salt
1/2 dl olivenolje
1/2 dl honning til pensling
mel til pynt